次は絶対上手く行くと思う

夕食にカレイのムニエルを作ってみました。ムニエルとゆう料理は初めての挑戦でしたし、レシピもろくに調べず、ワタシの脳内レシピだけを頼りに作ったのですが、外側は黒焦げなのに中まで火が通ってないとかの初歩的なミスもなく、巧みな火力コントロールによって、皮に美味しそうな焦げ目を付けながらも中はふっくら、バターの香りが食欲をそそる一品となりました。でも、ワタシ的にはソースの出来がイマイチだった（ソースのレシピも怪しげなもんだったし）と反省してるのですが、我が家で一番味にうるさいお嬢様が（某フランス料理店の舌平目のムニエルを引き合いに出して）美味しいと言ってくれたので、ちょっと安心しました。