しまった、写真撮るの忘れてた！

今日は一日中ポトフ作りに専念してました。最初は鶏のモモ肉を使おうとあちこちのお店を探し回ったのですが、そこいら辺のお店に置いてあるのはご丁寧にも切り開いてくれてるモモ肉ばっかだし、しかも若鳥のしかないし（素材から出るダシに期待する場合には親鶏を使うべきであるとゆう主義ですので）、とゆうワケで鶏は断念して何軒目かのお店で見つけた牛のスネ肉の塊を使うことにしました。でもま、ポトフなんちゅう料理はシンプル過ぎて失敗のしようもないような料理なんだけど、家族の人数に合わせて入れたジャガイモ（丸のまんま）四個のうち二個が煮崩れてしまったのと（ちゃんと時間差投入したのに...）、下準備の時はまずまずの大きさだなと思ったスネ肉の塊が煮込んでるうちに三分の一ほどの大きさに縮んでしまったのは想定外でしたが、それ以外は大成功、特にスープの味はお子ちゃま達にも絶賛していただきました。てなことで、今夜の夕食はポトフとバゲットだけとゆうシンプルこの上ないものになったんだけど、オトナにだけワインがあったのは言うまでもありません。